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【初心者でも簡単！】ハンドドリップの美味しい淹れ方｜プロが教える3つのコツ

「おうちでハンドドリップに挑戦してみたけど、なんだか味が薄かったり、お店みたいに美味しくならない…」 あなたは今、そんな風に悩んでいませんか？ こんにちは！スペシャルティコーヒー専門通販 new duh coffeeです。 実は、ほんの少しのコツを知るだけで、あなたのおうちコーヒーは驚くほど美味しくなります。 この記事では、たくさんの初心者の方を見てきた私たちが、「これさえ押さえればOK！」という3つの大切なコツを、写真付きで分かりやすく解説します。 この記事を読み終える頃には、あなたも自信を持って、毎日のコーヒータイムを最高の一杯で迎えられるようになっているはずです。   コツ1：お湯の「温度」を意識する（90℃が黄金比！）   コーヒーの味を決める最も重要な要素、それはお湯の温度です。 ティファールなどで沸かしたての100℃のお湯をそのまま使うと、コーヒーの雑味や苦味が出すぎてしまいます。かといって、温度が低すぎると、味が薄く物足りない印象に。 そこでおすすめなのが**「90℃前後」**という黄金の温度帯です。 【簡単な90℃の作り方】 ケトルでお湯を沸騰させます。 火を止めて、ケトルのフタを開けたまま、1分〜1分半ほど待ちます。 （もしあれば）温度計で測ってみましょう。 たったこれだけで、コーヒー豆が持つ本来の甘みとスッキリした後味を引き出すことができます。     コツ2：「蒸らし」を丁寧に行う（全ての味はここで決まる）   「蒸らし」は、コーヒーの成分を十分に引き出すための、いわば準備運動です。この工程を丁寧に行うことで、豆のポテンシャルを最大限に引き出せます。 【蒸らしの手順】 ドリッパーにセットしたコーヒー粉全体が湿るように、中心から「の」の字を描くように、優しくお湯を注ぎます。 お湯の量は、サーバーに数滴お湯がポタポタと落ちる程度で止めます。 その状態のまま、30秒待ちます。 この時、新鮮な豆であればあるほど、ハンバーグのようにぷく〜っと膨らみます。これは、豆から美味しいガスが出ている証拠です。この膨らみを見るのも、ハンドドリップの楽しみの一つですよ。...