夜に飲むコーヒーは、深煎りという選択

仕事も家事もひと段落した夜、ようやく訪れる誰にも邪魔されない時間。ソファに座り、照明を少し落として、今日という日を静かに終わらせる。そんな時間の相棒として選ぶのが、一杯のコーヒーだという人は多い。けれど、夜に飲むコーヒーは何でもいいわけではない、とも感じている。

夜に飲むコーヒーを選ぶときに、気にしたいこと

日中に飲むコーヒーであれば、酸味の効いた浅煎りも、香り高い中煎りも、好みのままに選べます。けれど夜に飲むコーヒーとなると、話は少し変わってきます。強い酸味は覚醒感を伴いやすく、静かに過ごしたい時間には少し不向きです。またカフェインの作用で、脳が眠気を感じにくくなるとも言われているため、量や飲むタイミングも気になるところです。「夜に飲むコーヒー」を選ぶということは、味だけでなく、そのあとの時間まで含めて選ぶということなのかもしれません。

深煎りが夜に向いている理由

深煎りのコーヒーは、焙煎の過程で酸味が丸くなり、苦味と香ばしさが前面に出てきます。この落ち着いた味わいは、興奮させるというより、むしろ気持ちを鎮めるような印象を与えると言われています。またカフェイン量についても、深煎りは焙煎の過程でわずかに減少すると言われていますが、その差はごくわずかで、大きな変化を期待できるものではありません。抽出の濃さや飲む量、時間帯のほうが、体感への影響としては大きいとされています。豆選びは「夜向き」の入り口として意識しつつ、飲み方全体で調整していくのが現実的です。

「自分の時間」に合う一杯とは

夜のコーヒーは、効率よく覚醒するためのものではなく、一日を締めくくるための時間そのものだという人も多いはずです。量より、香りや温度、ゆっくり味わう時間を大切にする。そう考えると、夜に飲むコーヒーに求められるのは、刺激の強さではなく、静かに寄り添ってくれる一杯かもしれません。読書のお供に、日記を書く前に、ただ何もせずソファに座る時間に。用途を決めずに、その日の気分で手を伸ばせる一杯があると、夜の時間はもう少し豊かになります。

では、その条件を満たす一杯とは

new duh coffeeの余白は、ブラジル産の豆を使い、酸味を抑えた深煎りに仕立てた一杯です。重たさを残さない設計で、読書前やシャワーのあと、就寝前まで、夜のさまざまな時間に合わせやすくなっています。100g・1,400円（100gあたり1,400円）。カフェインが完全にゼロというわけではないため、就寝直前が気になる方は、量を控えめにするか、デカフェの「静眠」と使い分けていただくのもおすすめです。

夜に飲むコーヒーを選ぶことは、その日の終わり方を選ぶことでもあります。今夜のひとときに、余白という一杯を添えてみる。それだけで、いつもの夜が少し丁寧なものになるかもしれません。