夜に飲むコーヒーと、集中のための深煎り

手を止めると、集中がぷつりと切れてしまう気がして、夜の作業中は席を立たずに済むよう飲み物を用意しておく。選ぶのはたいていコーヒーだけれど、量や種類によっては、翌日への影響も気になるところ。せっかくの創作の時間を、後悔のあるものにはしたくない。

夜に飲むコーヒーが、創作の時間を左右する

夜、机に向かって手を動かしているとき、コーヒーは思考を支えてくれる存在です。ただし、夜に飲むコーヒーは日中のそれと同じように選んでいいとは限りません。カフェインには覚醒作用があり、脳が眠気を感じにくくなると言われているため、飲むタイミングや量によっては、作業が一段落したあとの寝つきに影響することもあります。集中したい時間帯にはしっかり効いてほしいけれど、作業が終わったらきちんと眠りたい。夜に飲むコーヒーには、そんな相反する希望が重なっています。

焙煎の深さと、味・カフェインの関係

焙煎が深くなるほど、コーヒーの酸味は穏やかになり、苦味や香ばしさが際立ってきます。この落ち着いた味わいは、思考の邪魔をしにくいとも言われており、夜の作業には向いているとされています。カフェイン量については、深煎りになるほどわずかに減少すると言われていますが、その変化はごくわずかで、覚醒作用そのものがなくなるわけではありません。集中のために飲むコーヒーとしては、豆の焙煎度に加えて、抽出の濃さや飲む量を意識するほうが、体感の調整はしやすくなります。

集中を妨げない一杯の条件

夜の作業に向いているコーヒーの条件は、覚醒感の強さよりも、酸味が控えめで持続的な苦味があること、そして後味が重すぎないことだと考えられます。強い酸味や香りは一瞬の高揚感を与えても、長時間の作業では気が散る原因になることもあります。むしろ、香りが穏やかで、意識を内側に向けやすい一杯のほうが、静かな集中には向いているのかもしれません。

では、夜の創作に寄り添う一杯とは

new duh coffeeの黙考は、コロンビア産の豆を使い、酸味を抑えて思考を乱しにくいよう仕立てた深煎りです。100g・1,300円（100gあたり1,300円）。デカフェではなく通常のカフェインを含むため、就寝直前ではなく、作業のヤマ場となる時間帯に飲むのがおすすめです。就寝が近い夜には、97%カフェインオフの「静眠」に切り替えるという使い分けもできます。

夜に飲むコーヒーひとつで、集中する時間も、そのあとの眠りも、両方大切にできます。今夜の作業のお供に、黙考を添えてみる。それだけで、夜の時間の質が変わるかもしれません。